Récipient de fermentation pour pizzas Cabilock avec couvercle hermétique

La boîte de fermentation idéale pour réussir vos pâtes à pizza

Le secret d'une pizza artisanale réussie réside dans la qualité de la pousse de sa pâte. Le récipient de fermentation pour pizzas Cabilock a été spécialement conçu pour offrir un environnement stable et contrôlé à vos créations boulangères. Grâce à sa structure robuste, il maintient une température uniforme, permettant au réseau de gluten de se développer de manière optimale pour obtenir une croûte légère et alvéolée lors de la cuisson au four.

Un couvercle innovant pour une hydratation parfaitement maîtrisée

Fini les pâtes qui s'assèchent et forment une croûte désagréable en surface durant le pointage. Ce bac intègre un système de rétention d'humidité performant. L'humidité naturelle dégagée par la pâte reste piégée à l'intérieur du contenant, ce qui garantit une souplesse incomparable lors de l'abaisse. Vous gagnez du temps et obtenez une texture professionnelle directement dans votre cuisine.

• Hydratation préservée : Évite le dessèchement de la pâte pendant les longues fermentations au réfrigérateur.
• Format généreux : Parfait pour accueillir plusieurs pâtons ou une grande miche de pain en pousse de masse.
• Entretien facile : Surface lisse qui empêche les résidus de coller et se nettoie en un clin d'œil.

Spécifications techniques du produit